Puszek

Biszkopt jasny:

Składniki:

6 jaj
1 szklanka cukru kryształu
1 szklanka mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

1. Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka.
2. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem i lekko wymieszać.
3. Wylać na formę do pieczenia.
4. Piec w temp. 160-180°C ok. 30-40 min.

Masa migdałowa:

Składniki:

15 dag cukru kryształu
3 łyżki słodkiego mleka
2 łyżki płynnego miodu
15 dag masła
30 dag płatków migdałowych

Wykonanie:

Cukier, miód, masło, mleko – wymieszać, podgrzać, dodać płatki migdałowe. Wymieszać ponownie i podsmażyć.

Bita śmietana I:

Składniki:

1/2 l śmietany kremówki
3 łyżeczki żelatyny
cukier puder do smaku

Wykonanie:

Śmietanę ubić, dodać cukier i letnią żelatynę rozpuszczoną w 1/4 szklanki wody.

Bita śmietana II:

Składniki:

1/2 l śmietany kremówki
3 łyżki żelatyny
kakao (do koloru)
cukier puder do smaku

Wykonanie:

Śmietanę ubić, dodając cukier, kakao (według gustu) i na końcu letnią żelatynę, rozpuszczoną w 1/4 szklanki wody.

Przełożenie ciasta:

Dodatki:

1 puszka mleka słodzonego, skondensowanego (gotowanego ok. 2 1/2 godz.)
1 paczka okrągłych biszkoptów
3-4 kostki czekolady
Biszkopt – mleko skondensowane – masa migdałowa – bita śmietana I – biszkopty – bita śmietana II – starta czekolada

---

---

---