Składniki: 4 łyżeczki mielonego cynamonu 3 łyżeczki mielonego imbiru 4 łyżeczki mielonych goździków 2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego 1/3 łyżeczki mielonego anyżu 1 łyżeczka mielonej kolendry ½ łyżeczki mielonego pieprzu Wykonanie: Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, przesypać do szklanego pojemnika i szczelnie zakręcić. Przyprawa korzenna jest aromatyczną przyprawą, nadającą ciastu intensywny zapach i smak. Najczęściej stanowi nieodzowny dodatek do ciast piernikowych.…
Czytaj więcej
Zachwyć się smakami ciast i deserów Siostry Salomei! Najlepsze polskie i włoskie inspiracje cukiernicze w jednej książce! Nakładem Wydawnictwa WAM ukazało się kilkanaście książek Siostry Anastazji, w tym kilkaset receptur na same słodkie przysmaki. Tym razem swoimi przepisami dzieli się Siostra Salomea, przepisami odmiennymi zarówno pod względem wykonania, jak i inspiracji. Z recepturami Siostry Anastazji łączy je jedno – zawsze się sprawdzają! Siostra Salomea z kuchni włoskiej i polskiej czerpie…
Czytaj więcej
Składniki: 25 dag mąki pszennej 2 jaja 1 łyżka oleju ¼ łyżeczki soli Wykonanie: Mąkę przesiać na stolnicy, na środku zrobić wgłębienie, wlać roztrzepane jaja, olej i sól. Wymieszać wszystkie składniki, zagnieść ciasto i wyrabiać, podsypując mąką tak długo, aż uzyska jednolitą konsystencję, będzie elastyczne i po przekrojeniu widoczne będą pęcherzyki powietrza. Gotowe ciasto przykryć czystą ściereczką i odstawić na ok. 15 min, po czym odcinając po kawałku, rozwałkować cienkie…
Czytaj więcej
Dzisiejsza kuchnia bardzo się zmienia, ale mimo wszystko cenimy w niej to, co dobrze znane. Lubimy, kiedy obok nowych smaków pojawiają się te tradycyjne, przywodzące na myśl nasz dom z okresu dzieciństwa. Dzieje się tak zwłaszcza podczas świąt. Pamiętamy doskonale smak wigilijnych i bożonarodzeniowych potraw, zapachy, które wypełniały każdy kąt domu, a przede wszystkim atmosferę radości i wzajemnej bliskości. Bożonarodzeniowa kuchnia Siostry Salomei łączy w sobie obie te potrzeby: odkrywania…
Czytaj więcej
Składniki: 25 dag mąki pszennej 2 jaja 1 łyżki oleju ¼ łyżeczki soli Wykonanie: Mąkę przesiać na stolnicę, na środku zrobić wgłębienie, wlać roztrzepane jaja, olej i sól. Wymieszać wszystkie składniki, zagnieść ciasto i wyrabiać, podsypując mąką tak długo, aż uzyska jednolitą konsystencję, będzie elastyczne i po przekrojeniu widoczne będą pęcherzyki powietrza. Gotowe ciasto przykryć czystą ściereczką i odstawić na ok. 15 min, po czym odcinając po kawałku, rozwałkować cienkie…
Czytaj więcej
