Marchewkę, pietruszkę, seler obrać, umyć i zagotować w 2 l osolonej wody z dodatkiem listków laurowych i ziela angielskiego. Następnie oczyścić porcje karpia, lekko nacinając skórkę w 2-3 miejscach. Wrzucić do wrzątku z jarzynami i gotować na wolnym ogniu przez 20 min. Po czym wyjąć rybę, zdjąć skórkę i usunąć ości. Rybę ułożyć dekoracyjnie na półmisku.…
Rybę pokroić na części i wymieszać z przyprawą do ryb, następnie obtoczyć w mące i usmażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. …
Każdą porcję ryby doprawić solą, pieprzem i przyprawą. Obtoczyć w mące, roztrzepanym jaju i bułce tartej. Usmażyć na złoty kolor z obu stron. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na tłuszczu i wymieszać z keczupem.…