Placek kruchy z owocami

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej,
1 kostka margaryny,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
4 jajka,
1 szklanka cukru kryształu,
dowolne owoce, np. wiśnie,
borówki, śliwki,
sól.

 

Wykonanie:

Z mąki, proszku do pieczenia, margaryny, żółtek zagnieść kruche ciasto, podzielić na 2 części i przez chwilę schłodzić w lodówce.

Jedną część ciasta rozwałkować i wyłożyć na blaszkę, ułożyć owoce. Białka ubić z cukrem i szczyptą soli. Rozprowadzić na owocach.

Drugą część ciasta zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przykryć wierzch.

Piec w niezbyt gorącym piekarniku, pod koniec pieczenia – zwiększyć temperaturę.

Po upieczeniu zostawić w otwartym piekarniku do wystygnięcia.

---

---

---