Kotlety z kapusty włoskiej

Składniki:

1 średnia główka kapusty włoskiej (1 kg odciśniętej ugotowanej kapusty),
15-20 dag sera żółtego,
3 łyżki natki pietruszki,
1 cebula,
2 łyżki oleju,
2 marchewki,
4 jaja,
10-15 dag bułki tartej,
5-6 łyżek mąki krupczatki,
tłuszcz do smażenia,
sól,
pieprz.

 

Wykonanie:

Kapustę drobno poszatkować, ugotować i odcisnąć nadmiar wody. Pokrojoną cebulę zeszklić na oleju. Ugotowaną marchew pokroić w kostkę. Do kapusty dodać cebulę, marchew, natkę pietruszki, bułkę tartą, ser żółty starty na tarce o dużych oczkach oraz jaja. Całość wymieszać i pikantnie doprawić. Z masy formować niewielkie kotleciki i obtaczać w mące krupczatce. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.

Podawać jako samodzielne danie z gotowanymi warzywami lub z dowolnym sosem, np. grzybowym.

113 dań Siostry Anastazji. Potrawy jarskie i ryby

bułka tartacebulajajakapusta włoskamąka krupczatkamarchewkaolejpietruszkaprzyprawyser żółty
Średnia ocena czytelników

(4.3 / 5)

4.3 5 43
Oceń ten przepis

Liczba ocen
43
14 marca 2014 dodany przez
1
Autor

Siostra Anastazja ze Zgromadzenia Córek Bożej Miłości od lat gotuje i piecze dla krakowskich jezuitów. Nazwana przez tygodnik Gość Niedzielny „Pierwszą Kucharką Rzeczpospolitej” podbiła serca Polaków. Jej kulinarne bestsellery sprzedały się dotąd w łącznym nakładzie ponad 3 000 000 egzemplarzy. W 2008 r. otrzymała Nagrodę Prezesa Międzynarodowych Targów Poznańskich.

1 komentarz

  • Odpowiedz
    Małgorzata
    4 listopada 2019 / 12:37

    Wszystko pięknie tylko czemu nie można wydrukować przepisu? No chyba, że przegapiłam ikonkę drukarki

    • Napisz komentarz