Przepisy wideo

Kurczak w winie z surówką z rukoli i pomidorków. Obiad nie tylko od święta

Smaczny i szybki świąteczny obiad? Siostra Anastazja i siostra Salomea proponują kurczaka w winie z surówką z rukoli i pomidorków. Palce lizać.

 

Filety z kurczaka duszone w czerwonym winie

Składniki:

  • 60 dag filetów z kurczaka
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 50 dag pieczarek zamkniętych
  • 1 szklanka wytrawnego wina czerwonego
  • sok z 1 cytryny
  • 1/3 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 3-4 łyżki oliwy
  • sól
  • pieprz

Wykonanie:

Cebule obrać i pokroić w piórka. Czosnek obrać i drobno posiekać. Pieczarki wymyć. Mięso wymyć, osuszyć, podzielić na porcje, skropić sokiem z cytryny i natrzeć solą, pieprzem, ziołami i odstawić w chłodne miejsce na 1 godz., po czym smażyć na rozgrzanej oliwie z obu stron na złoty kolor i odstawić.

Cebulę i czosnek zeszklić na rozgrzanej oliwie i dodać pieczarki. Całość smażyć, cały czas mieszając, następnie dolać wino i gotować na mocnym ogniu przez ok. 3 min. Do gotowego sosu przełożyć usmażone filety wraz z tłuszczem, wymieszać i dusić na wolnym ogniu do miękkości mięsa.

Gotową potrawę podawać z ryżem ugotowanym na sypko.


You Might Also Like

Brak komentarzy

Napisz komentarz

FreshMail.pl