Zapisz się do newslettera

i otrzymuj informacje o nowościach Wydawnictwa WAM oraz nowych przepisach kulinarnych!

FreshMail.pl

Domowa przyprawa korzenna

Składniki: 4 łyżeczki mielonego cynamonu 3 łyżeczki mielonego imbiru 4 łyżeczki mielonych goździków 2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego 1/3 łyżeczki mielonego anyżu 1 łyżeczka mielonej kolendry ½ łyżeczki mielonego pieprzu Wykonanie: Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, przesypać do szklanego pojemnika i szczelnie zakręcić. Przyprawa korzenna jest aromatyczną przyprawą, nadającą ciastu intensywny zapach i smak. Najczęściej stanowi nieodzowny dodatek do ciast piernikowych.…

Czytaj więcej

Łazanki

Składniki: 25 dag mąki pszennej 2 jaja 1 łyżka oleju ¼ łyżeczki soli Wykonanie: Mąkę przesiać na stolnicy, na środku zrobić wgłębienie, wlać roztrzepane jaja, olej i sól. Wymieszać wszystkie składniki, zagnieść ciasto i wyrabiać, podsypując mąką tak długo, aż uzyska jednolitą konsystencję, będzie elastyczne i po przekrojeniu widoczne będą pęcherzyki powietrza. Gotowe ciasto przykryć czystą ściereczką i odstawić na ok. 15 min, po czym odcinając po kawałku, rozwałkować cienkie…

Czytaj więcej

Porady

BOŻE NARODZENIE – porady

Lubimy, kiedy na wieczerzy wigilijnej i w Boże Narodzenie obok nowych smaków pojawiają się te tradycyjne, przywodzące nam na myśl nasz dom z okresu dzieciństwa. I taka właśnie jest Bożonarodzeniowa kuchnia Sióstr Anastazji i Salomei. Oto kilka zasad potrzebnych do dobrego przygotowania Świąt. Kupując rybę, zawsze zwracamy uwagę na jej jędrność i elastyczność, a także na charakterystyczny świeży zapach. Łuska powinna być silnie przylegająca i błyszcząca, a skóra bez plam…

Czytaj więcej

Makaron domowy

Składniki: 25 dag mąki pszennej 2 jaja 1 łyżki oleju ¼ łyżeczki soli Wykonanie: Mąkę przesiać na stolnicę, na środku zrobić wgłębienie, wlać roztrzepane jaja, olej i sól. Wymieszać wszystkie składniki, zagnieść ciasto i wyrabiać, podsypując mąką tak długo, aż uzyska jednolitą konsystencję, będzie elastyczne i po przekrojeniu widoczne będą pęcherzyki powietrza. Gotowe ciasto przykryć czystą ściereczką i odstawić na ok. 15 min, po czym odcinając po kawałku, rozwałkować cienkie…

Czytaj więcej

FreshMail.pl